郭松泉：白酒國際化的4點理解

 郭松泉：白酒國際化的4點理解

郭松泉 著名葡萄酒專家、《中國葡萄酒課程》主講人

從布魯塞爾國際評酒會2000年進入中國，我參加了歷次在中國舉辦的評酒會，并去瑞士參加過他們的評酒會。我認為這次評酒會突出的亮點在于：外國評委了解學習了中國白酒、中國評委了解學習了國外烈酒。有關白酒國際化的熱議，我講四點：

1.評酒會是個契機是個平臺，之后應該是政府與酒企如何利用契機再拓展的事情，不要以為開了一次國際評酒會中國白酒就走向世界了；

2.白酒要國際化，必須要了解國際口味是什么！我認為中國白酒與國際口味的烈酒的最大區別在于：前者飲后嘴里有味（這個味是什么你懂得）而后者沒味，從這個角度理解，接近國際口味的白酒是清香型；

3.白酒要國際化，會有很多創新空間，包括：技術、酒的類型、營銷方式、宣傳口徑，當然了，白酒首先要保留自己幾千年的傳統；（厘清繼承與創新的關系）

4.白酒一定會走向世界一定會國際化，那只是個時間問題。具體方法可以考慮引導加迎合，打入國際市場需要不斷的滲透白酒文化，要因地制宜地研究所在國的飲食和民俗如何與白酒接地氣，像法國葡萄酒做中國市場一樣；我們的中國餐館已經在國外相當普遍，用中國傳統白酒（包括各個香型）搭配中國菜是一個很大的亮點，白酒國際化是一個長達數十年的時段。（中國酒業新聞網）