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郭松泉:白酒國際化的4點理解

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-09-07  瀏覽次數:7523
核心提示:郭松泉:白酒國際化的4點理解 郭松泉 著名葡萄酒專家、《中國葡萄酒課程》主講人 從布魯塞爾國際評酒會2000年進入中國,我
 郭松泉:白酒國際化的4點理解




郭松泉 著名葡萄酒專家、《中國葡萄酒課程》主講人

 

從布魯塞爾國際評酒會2000年進入中國,我參加了歷次在中國舉辦的評酒會,并去瑞士參加過他們的評酒會。我認為這次評酒會突出的亮點在于:外國評委了解學習了中國白酒、中國評委了解學習了國外烈酒。有關白酒國際化的熱議,我講四點:

1.評酒會是個契機是個平臺,之后應該是政府與酒企如何利用契機再拓展的事情,不要以為開了一次國際評酒會中國白酒就走向世界了;

2.白酒要國際化,必須要了解國際口味是什么!我認為中國白酒與國際口味的烈酒的最大區別在于:前者飲后嘴里有味(這個味是什么你懂得)而后者沒味,從這個角度理解,接近國際口味的白酒是清香型;

3.白酒要國際化,會有很多創新空間,包括:技術、酒的類型、營銷方式、宣傳口徑,當然了,白酒首先要保留自己幾千年的傳統;(厘清繼承與創新的關系)

4.白酒一定會走向世界一定會國際化,那只是個時間問題。具體方法可以考慮引導加迎合,打入國際市場需要不斷的滲透白酒文化,要因地制宜地研究所在國的飲食和民俗如何與白酒接地氣,像法國葡萄酒做中國市場一樣;我們的中國餐館已經在國外相當普遍,用中國傳統白酒(包括各個香型)搭配中國菜是一個很大的亮點,白酒國際化是一個長達數十年的時段。(中國酒業新聞網)

 

 
 
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